ankaja

Jag åt en kaka för några dagar sen, den var supergod så jag var tvungen till att göra den i helgen. Tänkte dela med mig av receptet. Jag kan rekommendera att ha den lite längre i ugnen första omgången alternativt ha en större form. Jag gjorde inget av det...



Ingredienser:
100 g margarin
100 g mintchokladkakor, t ex After Eight
2 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2½ msk kakao
1½ tsk bakpulver
Glasyr:
150 g mintchokladkakor, t ex After Eight

1. Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Smält smöret i en kastrull på svag värme.

2. Drag kastrullen från värmen och bryt ner mintchokladkakorna. Låt smälta och rör om till en jämn smet.

3. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan chokladblandningen. Rör om noga!

4. Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Häll ner blandningen i chokladsmeten. Häll upp i formen och grädda i 18 minuter i 175 grader.

5. Ta ur kakan ur ugnen och täck med mintchokladkakor. Grädda ytterligare 5 minuter för att mintkakorna ska smälta och bred sedan ut dem så att de täcker kakan.

6. Låt stelna och svalna (väldigt viktigt) och ta sedan försiktigt bort formens kant. Förvara svalt!

(om ni undrar varför all texten är centrerad så undrar jag detsamma)