Brödbak
I dag var det dags för brödbak. Provade ett nytt men rätt snarlikt det jag brukar göra. Har inte provsmakat än, men ska nog göra det ikäll. Här kommer recepeptet:
Norskt havgregrynsbröd 2 formbröd
6 dl mjölk
½ dl olja
2 msk sirap
25 g jäst
2 tsk salt
5 dl havregryn
cirka 1 liter vetemjöl special
Värm mjölken och oljan till fingervärme. Häll i sirapen.
Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av degspadet. Rör tills jästen är ordentligt löst. Tillsätt resten av degspadet, saltet och havregrynen. Arbeta i vetemjölet. Spar lite till utbakningen.
Låt degen jäsa cirka 1 timme. Ta upp den på bakbordet. Knåda in resten av mjölet. Dela degen mitt itu. Forma två släta längder. Lägg dem i smorda raka bakformar cirka 1,5 liter.
Jäs bröden cirka 30 min. Nagga dem lätt med en gaffel. Pensla med vatten.
Grädda brödeni 200° i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter.
Stjälp upp bröden när de svalnat något. Lägg dem på galler med en bakduk över.
Norskt havgregrynsbröd 2 formbröd
6 dl mjölk
½ dl olja
2 msk sirap
25 g jäst
2 tsk salt
5 dl havregryn
cirka 1 liter vetemjöl special
Värm mjölken och oljan till fingervärme. Häll i sirapen.
Smula ner jästen i en degbunke. Häll på lite av degspadet. Rör tills jästen är ordentligt löst. Tillsätt resten av degspadet, saltet och havregrynen. Arbeta i vetemjölet. Spar lite till utbakningen.
Låt degen jäsa cirka 1 timme. Ta upp den på bakbordet. Knåda in resten av mjölet. Dela degen mitt itu. Forma två släta längder. Lägg dem i smorda raka bakformar cirka 1,5 liter.
Jäs bröden cirka 30 min. Nagga dem lätt med en gaffel. Pensla med vatten.
Grädda brödeni 200° i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter.
Stjälp upp bröden när de svalnat något. Lägg dem på galler med en bakduk över.
Det växer så det knakar
Här kommer färsk rapport från växthuset.
Dillen:
Hmm, ser inte riktigt ut som dill. Ser mer ut som gräs eller nått.
Basilikan:
Och oreganon:
Den känner man bäst igen på den blåa bigpacken.
Dillen:
Hmm, ser inte riktigt ut som dill. Ser mer ut som gräs eller nått.
Basilikan:
Och oreganon:
Den känner man bäst igen på den blåa bigpacken.
Müsli i fin burk
Jag gjorde svägerskans müsli för några dagar sen. God är den och sätter verkligen fart på magen... Jag la den i en fin burk från en annan svägerskas butik.
Ni kan få müslireceptet!
7 dl rågflingor
7 dl havregryn
2 dl solroskärnor
1,5 dl linfrön
1 dl kokos
1 dl råsocker
1 paket mandlar (hackade i lagom bitar)
Allt detta blandas i en bunke. Rör därefter ihop 2,5 dl vatten med 5-6 msk rapsolja (ej olivolja!). Detta skall duttas över müslin och blandas. Häll upp på långpanna och in i ugnen i cirka 225° i 25-30 min. Häll därefter i russin.
Jag gillar sött så nästa gång ska jag ha i lite mer råsocker. Jag tor hälften av mandelmängden och det blev rätt lagom tyckte jag!
Ni kan få müslireceptet!
7 dl rågflingor
7 dl havregryn
2 dl solroskärnor
1,5 dl linfrön
1 dl kokos
1 dl råsocker
1 paket mandlar (hackade i lagom bitar)
Allt detta blandas i en bunke. Rör därefter ihop 2,5 dl vatten med 5-6 msk rapsolja (ej olivolja!). Detta skall duttas över müslin och blandas. Häll upp på långpanna och in i ugnen i cirka 225° i 25-30 min. Häll därefter i russin.
Jag gillar sött så nästa gång ska jag ha i lite mer råsocker. Jag tor hälften av mandelmängden och det blev rätt lagom tyckte jag!
Mitt nya liv
Jag har börjat ett nytt liv.
Jag har ny frisyr och ny parfym
(För er som är rädda att inte känna igen mig så heter parfymen L´eau par Kenzo pour femme)
Jag har ny frisyr och ny parfym
(För er som är rädda att inte känna igen mig så heter parfymen L´eau par Kenzo pour femme)
Nysått
Jag har sått!! För första gången i mitt liv. Hoppas det blir bra.
Basilika har jag sått.
Oregano har jag sått.
Och dill.
Basilika har jag sått.
Oregano har jag sått.
Och dill.
Ljuuuust
Det börjar ljusna ute nuförtiden.